Как увеличить доход загородного отеля от допуслуг

Мы продолжаем серию материалов по повышению доходности отеля от дополнительных услуг. В предыдущем материале (ссылка) мы рассказали о том, какие услуги может внедрить городской отель, в этом сосредоточимся на развитии потенциала загородного объекта. 

Реализуем нужды клиентов

Как и в случае с городским отелем, при разработке спектра услуг следует отталкиваться от потребностей своей целевой аудитории и ее целей. Загородные отели выбирают те клиенты, которые хотят отдохнуть на природе. Поэтому от того, насколько разнообразный отдых вы можете предложить, зависит и выручка вашего объекта.  

В загородном отеле больше всего востребованы разнообразное оборудование и необходимые атрибуты отдыха – мангалы, беседки, бани и сауны, рассказал директор ГК “Ателика” Алексей Высоканов. Спортивные площадки, например, футбольная и волейбольная, и уличные тренажеры тоже будут очень кстати. 

Особой популярностью пользуются так называемые “банные чаны” — подогреваемые емкости для принятия ванны на открытом воздухе. Бани хороши тем, что они затраты на их организацию не такие большие (например баню-бочку можно установить за 300-400 тысяч рублей). При этом они сами по себе являются мощными генераторами дохода, так как их посещают не только гости отеля, но и сторонние клиенты, которые живут неподалеку. 

“При этом перечень услуг очень сильно варьируется в зависимости от региона. Например, в южных регионах сауны не пользуются популярностью, так как на улице и так жарко. Исключением является зимнее время года, но поток гостей в это время не такой большой. То же самое касается крытого бассейна с подогревом, который, в отличие от сауны, все же будет конкурентным преимуществом в межсезонье и способствовать привлечению гостей, как и открытый — летом”, — рассказал Высоканов, уточнив, что, по его опыту, гости готовы платить больше за расширенный набор услуг. 

Однако самый популярный и эффективный способ дополнительного дохода, по его словам — это всевозможные прокаты. Что именно сдается в прокат, тоже зависит от региона и от сезонности: лошади, квадроциклы, самокаты и велосипеды летом и снегоходы, беговые лыжи, тюбинги и ватрушки зимой. Если неподалеку есть водоем, то логичным будет организовать прокат лодок и катамаранов. Если финансовые возможности больше — кайт-серфинг, и прокат водных мотоциклов. 

Отдых для детей

Семьи с детьми — один из самых больших сегментов аудитории загородных отелей. Поэтому будет нелишним позаботиться о развитии инфраструктуры для детского отдыха. Прежде всего это детские площадки и игровые городки, комнаты с видеоиграми, а также батут и детский бассейн. 

Дети постарше с удовольствием поиграют в лазертаг или бластертаг (то же самое, но с бластерами NERF, стреляющими мягкими пулями). Правда, потребуется организовать для этого специальную площадку и закупить оборудование. Если рядом с вашим отелем лес, то можно организовать в нем веревочный парк. 

Наличие в отеле детской комнаты уже давно стало стандартом. Однако зачастую этого недостаточно для генерирования дополнительного дохода. Вам нужно как-то выделяться на фоне конкурентов. Например, за счет организации детского клуба с полноценной программой обучения, включающей в себя развивающие игры, творчество и прогулки на свежем воздухе. Для этого придется воспользоваться услугами профессионалов. 

Важно помнить, что именно дети имеют большую роль в формировании пула постоянных клиентов. Если ребенку понравится развлекательная программа, то будьте уверены, что он сможет повлиять на своих родителей, чтобы они приехали к вам снова.  

Универсальные способы заработка

При правильном подходе генерируют доход и развлекательные мероприятия для всех членов семьи, вроде дискотек и концертов. “Например, мы постоянно проводим платные мастер-классы по лепке из глины, рисованию на песке и так далее. А также концерты, приуроченные к основным праздникам. Сами они бесплатные, но столики мы бронируем за дополнительную плату”, — поделился эксперт. 

Еще один важный источник дохода для загородного отеля — рум-сервис и питание. Если в городском можно выйти и уже через пару десятков метров у вас будет несколько кафе, то за городом еду брать неоткуда. Хорошо, если неподалеку будет супермаркет, но он подразумевает, что готовить еду гости будут самостоятельно. А это уже означает, что отдыхать будут не все члены семьи. Поэтому большим спросом пользуется продажа еды и напитков от самого отеля, начиная от продажи снэков до собственного мини-ресторана.

Наконец, не стоит пренебрегать такими универсальными видами сервиса, как продажа сувениров. Помимо собственно магнитов и кружек спросом пользуются детские игрушки, аксессуары вроде пляжных сумок и солнечных очков, плавательные костюмы, круги и мячи, а также головные уборы, пледы для пикника и другие атрибуты летнего отдыха.